L’éleveur,
Il se lève quotidiennement à l’aurore,
Regroupant un à un ses animaux,
Pendant que le soleil finit d’éclore,
Il fait la traite sans le moindre mot,
Parfois, dans sa longue journée,
Il ne voit absolument personne,
Alors, pour sans doute oublier,
Il écoute une chanson qu’il fredonne,
Ses animaux le font survivre,
Car ils apportent son maigre salaire,
Mais aussi une affection qui le délivre,
Car il est touché dans sa chair.
Il travaille vraiment très dur,
Pas pour s’offrir des vacances,
Juste pour payer les factures,
Et honorer toutes ses créances.
Des personnes comme lui,
Il y en a toujours davantage,
Qui doivent de l’argent à autrui,
Pourtant, il y a de l’écrémage !
Quand l’on regarde le paysage,
Les corps de ferme disparus !
Où sont rendus tous ces élevages ?
Ces bâtiments complètement nus !
Ces hommes qui disparaissent,
Dans une totale indifférence !
Ce métier qui régresse,
Sans la moindre clémence …
Samuel, producteur de lait
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